Description

Les crevettes impériales sont des crevettes pénéides élevées en France, dans les marais atlantiques depuis les années 1980.

C’est une espèce qui vit dans les fonds sablo-vaseux, qui supporte des températures de 5 à 32°C et des salinités de 15 à 40°/°°. Ces conditions sont réunies dans les claires ostréicoles de la côte Atlantique, milieu idéal pour en faire l’élevage.

Crevettes sous démarche qualité : Crevettes Impériales des marais Charentais. Elle sont commercialisées vivantes, avec un poids moyen minimal de 20g. La croissance continue jusqu’en octobre.

Ainsi le poids moyen continue d’augmenter jusqu’à 40-45g de poids moyen en fin d’été.

La croissance peut être variable d’une claire à l’autre. C’est un phénomène naturel, en fonction des quantités de proies naturelles disponibles dans les fonds des bassins.

Colis de 1 à 2 kg.

Nombre de crevettes / kg : environ 30 à 50 crevettes selon le poids moyen.

Crevettes vivantes, aucun traitement.